Luigi Bosca - Reserva -Chardonay 2010

Lo deguste el viernes 11 de marzo del 2011 a la noche, dia caluroso es por ello la eleccion del blanco
Consumi pizza anteriormente si bien la pizza es mejor combinada con una buena cerveza, como lo mencione en los blogs  anteriores que lo sleccionado a desgutar seria pizza y vino... es por ello q generalmente casi siempre lo acompañare con pizza...
Me gusto mucho la pagina de  bodega luigi bosca- Familia Arizu http://www.luigibosca.com.ar/2007/v8/es/index1.html que me parecio super interesante
probe el 2do despues de finca la linda- chardonay ahora probe el luigi bosca reserva-chardonay, luego ire probando los vinos selecto de la familia Arizu, como asi tambien las diferentes cepas de cada uno de ellas
Color: amarillo verdoso
Aroma: frutales y herbales
Lagrimas: acentuadas y finas
Sabor: un poco dulzon , la intesidad en el punto medio
Me parecio un vino muy delicado, me encanto entre todos los q probe  este me fascino hasta ahora
Costo:  Intermedio  mejor dicho accesible 60mil

Con el tiempo

"CON EL TIEMPO"

JOSE LUIS BORGES.

"Despues de un tiempo, uno aprende la sutil diferencia entre sostener una mano o encadenar un alma.

Y uno aprende que el amor no significa acostarse.

Y que una compania no significa seguridad, y uno empieza a aprender...

Que los besos no son contratos y los regalos no son sorpresas, y uno empieza a aceptar sus derrotas con la cabeza alta y los ojos abiertos, y uno aprende a construir todos sus caminos en el hoy, porque el terreno del manana es demasiado inseguro para planes...

y los futuros tienen su forma de caerse por la mitad.

y despues de un tiempo uno aprende que, si es demasiado, hasta el calor del sol puede quemar.

Asi que uno planta su propio jardin y decora su propia alma, en lugar de esperar a que alguien le traiga flores.

Y uno aprende que realmente puede aguantar, que uno es realmente fuerte, que uno realmente vale, y uno aprende y aprende... y asi cada dia.

Con el tiempo aprendes que estar con alguien, porque te ofrece un buen futuro, significa que tarde o temprano querras volver a tu pasado.

Con el tiempo comprendes que solo quien es capaz de amarte con tus defectos sin pretender cambiarte puede brindarte toda la felicidad.

Con el tiempo te das cuenta de que si estas con una persona solo por acompanar tu soledad, irreblediablemente acabaras deseando no volver a verla.

Con el tiempo aprendes que los verdaderos amigos son contados y quien no lucha por ellos tarde o temprano se vera rodeado solo de falsas amistades.

Con el tiempo aprendes que las palabras dichas en momentos de ira siguen hiriendo durante toda la vida.

Con el tiempo aprendes que disculpar cualquiera lo hace pero perdonar es un tributo de Almas Grandes.

Con el tiempo comprendes que si has herido duramente a un amigo

es muy probable que la amistad jamas sea igual.

Con el tiempo te das cuenta que aun siendo feliz con tus amigos lloras por aquellos que dejaste ir.

Con el tiempo te das cuenta de que cada experiencia vivida con cada persona es irrepetible.

Con el tiempo te das cuenta de que el que humilla o desprecia a un ser humano, tarde o temprano sufrira multiplicadas las mismas humillaciones o desprecios.

Con el tiempo aprendes a construir tus caminos en el hoy, porque el sendero del manana no existe.

Con el tiempo comprendes que apresurar las cosas y forzarlas a que pasen, ocasiona que al final no sea como esperabas.

Con el tiempo te das cuenta de que en realidad lo mejor no era el futuro, sino el momento que estabas viviendo justo en ese instante.

Con el tiempo veras que aunque seas feliz con los que estan a tu lado, anoraras a los que se marcharon.

Con el tiempo aprenderas a perdonar o pedir perdon, decir que amas,

decir que extranas, decir que necesitas,

decir que quieres ser amigo,

pues ante una tumba ya no tiene sentido.

Pero desgraciadamente, solo con el tiempo..."

Finca La Linda- Chardonay 2010

Bodega Luigi Bosca:
 los vinos Luigi Bosca fue fundada en 1901 por Leoncio Arizu, ciudadano español oriundo de Navarra que se radicó en Mendoza en 1890. El lugar elegido para instalarla fue el valle de Vistalba, en la región de Luján de Cuyo, zona que por sus características ha logrado la primera "Denominación de Origen Controlada" de América.
sus vinos tintos y blancos han obtenido más de 60 medallas, todas de oro, en Francia, Suiza, España, Italia, Estados Unidos, Turquía y por supuesto la Argentina. Entre estas distinciones, todas ellas de gran importancia, podemos destacar el "Citadelle D’Or" en Vinexpo, Francia (Oscar Mundial de la Vitivinicultura), el aran Premio "Gran Campeón" de Urgüp, en Turquía y el Gran Premio "Manos de la Paz en el Trabajo", en Mendoza, Argentina.
Su produccion mas o menos para recordar tenemos en espumantes BOHEME, ESpumante extra Brut, y Espumante Finca la Linda extra Brut, luego tenemos FINCA LA LINDA, FINCA LOS NOBLES, GALA 1, GALA 2, GALA 3, LUIGI BOSCA, LUIGI BOSCA GEWÜRZTRAMINER, LUIGI BOSCA RESERVA.

En este dia como el clima estaba caluroso 33ºC de noche, elegi un vino de los balnco el chardonay, q se puede consumir tanto con las comidas o como sin ellas, en mi caso yo solo bebi..
Sensacion en boca 1ª copa: refrescante,agradable medio dulzon como todo chardonay, especial para tomarlo en compañia como todo buen vino.
Lagrimas: finas y separadas
Aroma: agradable, frutos secos, durazno, hierbas
Sabor: buenisimo me encanto, 1er sorbo se siente dulzon y al terminar una resfrescante sensacion.
NO FALLA
Buenisimo

Finca Flichman - Finca La Escondida Malbec Reserva

Vino de precio de accesible.
Color: rojo rubi con tonos violaceos (cosa q no me gusto tanto por que hasta me dio la impresion que teñian los labios con la misma intensidad)
En boca es de cuerpo ligero, facil de beber, pero con leves tonos acidos
Puntuacion: 2
No lo volveria a comprar de vuelta

PIZZAS Y VINOS

Pizzas y vinos.. este tema surgio justamente por el gran interes y gusto que me nacio primeramente hacia los vinos con mi primer trabajo en una vinacoteca en el año 2006 llamada ¨Enjoy vinos y sabores. que  con los dueños pude aprender mucho y conocer sobre el mundo de los vinos, luego al salir del trabajo fue como que por un tiempo lo deje de lado para nuevamente volver a renacer haces unos meses, ah y tambien con mis clases de cocina en la materia de somelier repunto un poco y ahora esta mas firme y decidi llevar nota de cada vino que pruebe empezando con los mas economicos y los primerizos de cada bodega pero al referirme con primerizo no quiero decir primero de primer vino fabricado por la bodega sino a primer vino con referencia a calidad, reserva, añejamiento y precio. Asi que mi gran deseo del dia de hoy es que pueda ser constatnte con mis escritos y referencias como para poder tener el apunte de cada cata por asi decirlo ya que tratare de distinguir y reconocer las cualidades y defectos de un vino aunque en realidad no se si defecto mas bien plasmaria mi gusto jaja. lo que me llegó.

Tambien ire dando a conocer mis gustos por las pizzas, que esto si que nacio recien a inicios de este año ya que le gusta mucho al cheff  y mi maestro de cocina Gustavo Ojeda quien me impartio sus conocimientos de cocina y con ello tambien su gusto a la pizza cosa que es super facil de elaborar y es uno de los platos favoritos en la cocina Napolitana, ya que nace gracias a que este pan los napolitanos le agregaron tomate seco la famosa focaccia y ademas muzarella y bueno ya como en el siglo XVII y XIX empezaron los lugares a crear llamado pizzerias como hasto hoy dia tratamos de ir a lugares a  disfrutar de un pizza  y tambien ire diciendo cual me parece buena con sus por ques asi como las que no nos gusto y con una puntacion del 1 al 5. Siendo  5 la mejor puntacion.

Pizza hecha en casa

Pizza de masa hecha en casa y prepizza comprada de Maria Castaña con cebolla.
Publico: mis sobrinos Andres y Matias
Carol, mi mama, Gustavo y yo.
Las primeras 2 que consumimos era las compradas de choclo, de tomates secos, choclo y tomate con albahaca.
Las otras 2 con masa casera hecha con levadura seca. de champignon, tomates secos y queso roquefort, muzarella, paraguay y sandwich las 4.
estubo sensacional comimos hasta no dar mas riquisimas sobre todo las caseras estaban muy ricas, las primeras tambien y lo que mas me impresiono es que no senti tanto el gusto al pan con cebolla pero estubo riquisimas las 4. No hay como comer en casa.
PUNTUACION: 4

VINO DE ACOMPAÑAMIENTO.
FINCA LA LINDA Malbec 2009 de Luigi Bosca
de Lujan de Cuyo Mendoza
Excelente opción de la bodega en cuanto a relación precio/ calidad
Vino tomable, dulzon, buen aroma y liviano de cuerpo
PUNTUACION: 4
El vino es fenomenal para compartirlo entre amigos conversando no es fuerte sus taninos se puede consumir tranquilamente

Donde ir a cenar o comer algo??

Generalmente siempre salimos a comer a algún lugar y siempre preguntamos que tal es? como se come? es caro o barato? poco o muchas? la atención es buena o mas o menos? espere mucho o poco a que me atiendan?
Ahora se que ya hay algunos en Paraguay que hacen esto pero quise y quiero tener uno propio jaja mi ideal o mejor dicho mi inspiración es el de guia oleo Argentina... pero bueno no estoy tan capacitada para ese tipo de captaciones ni tampoco entrenada y mucho menos con el capital de hacerlo. Entonces decidí que a cada lugar que voy recorriendo y teniendo la bendición de poder comer algo del mismo, llevar nota de mi punta de mi vista, las veces que fui por que todo lugar si tuvo algo malo puede mejorar como viceversa, eso ya dependería de mi bolsillo o del que me invite jajaja.
No se si decir amante del buen comer por que seria demasiado mas bien diría como alguien que desea conocer y gustar de todos los sabores de la comida así como de las creaciones de platos de personas que se dedican a eso y como una aspirante a dedicarme a eso.

El primer lugar  que ya lleve nota es el Restaurante

TIERRA COLORADA.

Propiedad: Chef Rodolfo Angencheidt

FECHA DE VISITA: viernes 11 de junio 22:30Hs.

DIRECCION: Santisima Trinidad 784

LOCAL: decoración rustica, mucha madera y vidrios muy buena

LO BUENO: no hay niños cuidando los autos , te recibe un guardia del lugar bien vestido que inclusive te acompaña a la puerta.

AL LLEGAR: te atiende rápidamente, el lugar estaba relativamente lleno, te consiguen rápidamente lugar.

DECORACION: estilo rustico, buena iluminación, la música mala, solo suena hacia un sector.

DECORACION DE LA MESA:  Buena, un arreglo de flores secas en vidrio con piedritas, un vela y en el medio de la mesa un plato con una cucharilla doblada muy bueno este detalle.

Los platos en que servían las comidas buenísimo super originales como hecho para cada plato.

BAÑO:  chico, poco  acogedor, y la cisterna suena un poquitín fuerte se escucha hasta la entrada mas o menos

SILLAS:  las sillas del lugar muy muy comodas, la mesa buena solo que no permite a las mujeres doblar las pierna para sentar.

CARTA: Regular, personalmente no me gusto el diseño, no tiene explicación de los plato solo el nombre del plato con el acompañamiento y re al estilo chapori su términos ñembo y algo de guaraní entre medio, esta bueno pero mucha redundancia ya me pareció. No tiene pastas.

CONSUMIMOS: la recomendación de chef de ese dia que era OSOBUCU HECHO AL VACIO CON RISOTTO Y MAGRET DE PATO, de entrada croquetitas de carne y arroz, huevo poche con caviar

Los panes de la entrada buenisimos frescos. El queso crema muy simplon, le falto mas sabor tenia mucha crema y poco queso.

La entrada buenísimas tamaño adecuado.

Plato principal: el magret de pato que estaba acompañado con papas noissete, un poco salado, rico dentro de todo, las papas un poco cocidas de mas

PUNTUACIÓN: DE 1 A 5.  4

POSTRE: muy bueno, delicado, de textura

Mani cuì con miel negra y crema…

ATENCION: lo bueno que el mozo conoce toda las preparaciones, seguro, no duda, conoce a fondo. Atienden rápido, la bebida antes de acabar vuelven a servirte.

Nos ofrecieron además una cortesía de la cosa, unos bocaditos de panecitos de aceituna, con jamon serrano y chaucha muy rica en una cuchara muy buena.